Galangas (tajų imbieras) - Alpinia galanga P12 gyva foto

Galangas - imbierinių šeimos augalas, naudojamas Pietryčių Azijos bei arabų šalių virtuvėje, taip pat kaip persų-arabų medicinoje.

_x000D_

Augalo šaknys (rizomos) panašios į imbiero, turi aitrų aromatą bei juoduosius pipirus ir pušų spyglius primenantį skonį.

_x000D_

Tailande galangą jį vadina "kha" ir plačiai naudoja kariuose (curry), sriubose (tokiose kaip pvz. tom kha kai), tiesiog į sriubą plonai supjaustoma šviežia šaknis, arba maišoma kario pasta.

_x000D_

Fermentuojant su medumi gaunamas midus ar vynas, kurį filipiniečiai vadina byais. Indonezijos virtuveje naudojama rendang patiekalui gaminti.

_x000D_

Augalas naudojama ir Afrikos, persų-arabų (Junani) bei ajurvedos medicinoje, bei Hoodoo liaudies magijai.

_x000D_

Aromatingos ir gali būti vartojamos ir kitos augalo dalys - lapai, stiebai.

_x000D_

Alpinia galanga galite užsiauginti ir namie, o vasaros metu lauke. Mėgsta šviesias ar saulėtas vietas, pakankamai derlingą dirvą, nereikalaja daug priežiūros, pakenčia trumpalaikes sausras.

_x000D_

Augalas gražiai žydi ir deri vaisius, bet nežinoma ar tai pavyktų auginant Lietuvoje. Rekomenduojama auginti platesniame inde, kad augalas galėtų plėstis.

_x000D_

Kenkėjams ir ligoms atsparus, tik sausame ore gali pakenkti voratinklinė erkutė, o pernelyg šlapiomis sąlygomis puviniai. 

_x000D_

Kiti vardai: tajų imbieras, mėlynasis imbieras, siamo imberas, galangal.