Kanadinis cercis - Cercis canadensis FLAME

Flame-  atrastas Pietvakarių Misisipės valstijoje apie 1950-us metus. išsiskiria iš kitų cercių pilnaviduriais ryškiais žiedais, kurie žydėjimo pradžioje atrodo ir rožių žiedai. Žiedpumpuriai tinkami marinavimui, kaip kaparėliai. Rudens lapų spalva geltona, bet ryškumu neprilygsta "Flame Thrower' ar 'Eternal Flame veislėms, todėl su jomis neturi būti painiojama.

Kanadinis cercis - iš Šiaurės Amerikos kilęs medis. Lietuvoje užauga iki 4-7 metrų aukščio ir beveik tiek pat pločio. Žiedai žydi ant pernykštės medienos, kartais ir tiesiog iš kamieno, žydėjimas trunka ilgai, gegužę ir birželį, pritraukia vabzdžius, labai vertingas bitėms. Nuostabūs rožiniai žiedai ant plikų šakų pasirodo balandžio mėnesį. Medis sužaliuoja vėlai, tik po žydėjimo. Rudenį lapai būna gelsvi. Auga praktiškai visose dirvose, nuo rūgščių iki kalkėtų, ideali dirva - gera drėgmę išlaikanti daržo žemė, ar priesmėlis, priemolis. Mėgsta saulėtas vietas, gali augti daliniame šešėlyje. USDA 4 zona, -35C, visoje Lietuvoje žiemoja puikiai. Tiesa, mūsų pavasario saulė anksti nutirpdo sniegą ir pažadina augalus, ir vėlyvosios šalnos gali pakenkti šakų galiukams ir žiedams, todėl geriau bus jei sodinsite pietinės-vakarinės saulės apšviestose vietose ir vengsite rytinės. Augalo žiedai ne tik valgomi, bet ir gardūs, valgomi švieži arba rauginti. Malonaus, gaivinančiai rūgštaus skonio, turtingi vitamino C ir puikiai tinka salotoms. Naudojami padažuose. Nepražydusių žiedų pumpurai pakeičia kaparėlius.