Lazdynas - Corylus avellana CONTORTA

Riešutai, kaip ir vaisiai, yra seniausi žmogaus maisto raciono produktai. Tuo tarpu lazdynai – neabejotinai populiariausi ir perspektyviausi riešutmedžiai Lietuvoje.

Sutinkama laukinė paprastojo lazdyno (corylus avellana) forma, išvesta daug kultūrinių veislių. Sodininkų kolekcijose sparčiai populiarėja didysis lazdynas (corylus maxima). Rečiau sutinkamas turkinis lazdynas (corylus colurna)

Paprastasis lazdynas (C. avellana)

Maistine ir medicinine prasme vertingiausias iš visų „mūsiškis“ paprastasis lazdynas. Augimvietės paplitę nuo Norvegijos iki Ispanijos, o į rytus iki pat vakarų Azijos. Jis atsparus šalčiui (4 zona) iki -35C, o natūraliai auga kalnų papėdėse nerūgščiose arba kalkėtose dirvose. Tai itin lengvai auginamas augalas. Mėgsta ir geriausiais riešutais deri vidutinio derlingumo priemolyje, bet sėkmingai auga bet kokioje dirvoje nuo sunkaus molio iki smėlio. pH nuo 4,5 iki 8,5, tačiau ženkliai geriau deri neutraliose ir kalkintose dirvose, kurių pH 5-7. Užauga iki 6m aukščio ir 3 m pločio krūmas (kultūrinės veislės paprastai formuojamos kaip medis), graži rudens lapų spalva. Žydėti pradeda dar žiemos pabaigoje, o riešutai sunoksta rugsėjį-spalį. Ant to paties augalo randami vyriškieji ir moteriškieji žiedai, tad augalas savidulkis, tačiau maksimaliam derliui užtikrinti rekomenduojama sodinti keletą augalų, o dar geriau - jei jie bus skirtingų veislių. Žiedai apdulkinami vėjo. Auginamas daliniame šešėlyje (pvz. pamiškėje), pakenčia ir pavėsį, pakenčia vėjuotas vietas ir trumpalaikes sausras. Auginant saulėtoje vietoje reikės pamulčiuoti pomedį ir per sausras palaistyti. Augalas lengvai pakenčia persodinimą, net ir vyresniame amžiuje. Dauginamas sėklomis arba auginiais. Kultūriniai augalai dauginami auginiais, kero dalijimu, atžalomis, kartais skiepijami.

Derlingumas 9 – 58 kg riešutų nuo vieno augalo. Vaisiai: 650kcal/100 gr, vandens 0%, baltymų 16g, riebalų 60g, ląstelienos 4g, pelenų 2,8g. Kalcio 250mg, fosforo 400mg, geležies 4mg, kalio 900mg, vitamino B1 0,3mg, vitamino B3 5,3mg, vitamino C 6mg, vitamino E 15 mg. Skaniausi ir vertingiausi švieži, tačiau galima perdirbti. Naudojami kepiniuose, gaminamas pienas, aliejus.

Augalo žievė, lapai, žirginiai, vaisiai turi įvairų panaudojimą medicinoje. Yra nuomonių, kad riešutų sudėtyje esančios riebiosios rūgštys mažina cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat tiriamos antioksidacinės jų savybės. Lazdynai naudojami kosmetikoje (aliejus), aukštoms gyvatvorėms ar užuovėjoms sudaryti, tai ir taninų šaltinis (žievė ir lapai), anglies šaltinis (mediena), ūgliai naudojami vytelėms, sveiki riešutai naudojami medienos poliravimui ir impregnavimui.

Paprastojo lazdyno kultūrinės veislės:

BARCELONA - Veislė kilusi iš Ispanijos. Riešutai prinoksta rugsėjo pradžioje, auga kekėmis po 2-7, stambūs, vienas riešutas vidutiniškai sveria 2 –3 gr., skanūs. Krūmas stambus, šakotas, išsikerojęs, atsparūs kenkėjams ir ligoms.

HALL‘S GIANT, HALLESCHE RIESEN,HALĖS MILŽINAI - Viena populiariausių pasaulyje kultūrinių lazdynų veislių. Labai gerai apdulkina kitas lazdynų veisles, rekomenduojama bent 20% plantacijos ploto apsodinti šios veislės lazdynais.

CONTORTA – dekoratyvinė veislė raitytomis šakomis. RED MAJESTIC – raudonlapė dekoratyvinė veislė raitytomis šakomis.

RED LAMBERT, LAMBERTO RAUDONIEJI – veislė raudonai violetiškais vaisiais ir lapais. Vidurvasarį lapai pažaliuoja. Medis neaugus (iki 3-4m), riešutai vidutinio dydžio, gero skonio, sunoksta rugsėjo pabaigoje-spalio pradžioje.

RODE ZELLERNOOT – raudonlapė lazdyno veislė, intensyviausios ir ilgiausiai išliekančios raudonos spalvos lapais (iki antros vasaros pusės). Užauga iki 3-5 metrų, vaisiai stambūs, skanūs, derlingas.

Didysis lazdynas (C. maxima)

Didysis lazdynas užauga iki 6 m aukščio ir 5 m pločio. Taip pat visiškai atsparus šalčiui visoje Lietuvoje, 4 zona, -35C. Augalas savidulkis, tačiau dar geriau deri kai šalia auga kitų veislių lazdynai, apdulkinikui tinka ir paprastasis lazdynas. Riešutai stambesni nei kitų lazdynų. Auginimo sąlygos tokios pačios kaip ir parastojo lazdyno. Lengvai persodinamas, dauginamas auginiais, kero dalijimu, atžalomis. Delingumas panašus į paprastojo lazdyno. Viskuo panašus į paprastąjį lazdyną.

PURPUREA – tikrasis raudonlapis lazdynas. Spalvą išlaiko iki vasaros pabaigos, o viršūnėse iki rudens. Vaisiai stambūs, puikūs, vertingi. Tai populiariausia didžiojo lazdyno veislė.

Turkinis lazdynas (C. avellana)

Turkinis lazdynas – pavėsių medis, sutinkamas šiaurės Himalajuose, atsparus iki -35C. Užauga iki 20 m aukščio, žydi balandį- gegužę, sėklas sunokina rugsėjį-spalį. Augalas savidulkis. Sėklų (riešutų) skonis identiškas paprastojo lazdyno riešutams. Lengvai auginamas įvairiose dirvose, pH nuo 5,3 iki 7,3. Skirtingai nuo kitų lazdynų, šis atsparus sausrai, nes šaknys pasiekia gilesnius sluoksnius. Gali būti auginamas riešutams, vaisiai smulkesni nei paprastojo lazdyno. Labai tinkamas kaip poskiepis kitiems lazdynams, taip pat hibridinėms veislėms kurti.