Šermukšnis - Sorbus ausuparia EDULIS

MORAVICA - medis augus, vaisiai ir lapai išoriškai panašūs į paprastą šermukšnį. Veislė kilusi iš Centrinės Europos, pakankamai atspari šalčiui ir ligoms, derlinga. Uogos raudonai oranžinės, saldžiarūgštės - saldžios, be kartumo, deri didelėmis kekėmis. Derlingas, vid. 44 kg. iš medžio. Uogos sukaupia daugiausia vitamino C palyginus su kitais šermukšniais (pvz. 3 x daugiau nei Granatnaja), daugiausia cukrų 14.4 mg%, tačiau mažiausia p-katechinų. Tai viena tinkamiausių veislių vyno gamybai.

Šermukšniai natūraliai auga visoje Europoje, o taip pat ir Lietuvoje – tai mūsų vietinis augalas. Nereiklūs dirvožemiui – gali augti ir nederlingame smėlyje ir sunkiame molyje, atsparūs šalčiui ir sausroms. Mėgsta vidutinio drėgnumo neutralią dirvą, rečiau auginami kalkėtoje. Mėgsta saulėkaitą, bet auga ir daliniame pavėsyje. Žydi gegužę-birželį, pritraukia vabzdžius. Šermukšniai vertinami dėl dekoratyvinių (gražūs žiedai, uogos) ir vaistinių savybių (lapai ir žiedai naudojami arbatoms gaminti). Uogos rūgščios, nedideliais kiekiais jas galima vartoti ir šviežias, bet labiausiai tinka kulinarijoje – galima ruošti įvairius padažus, uogienes, džiovintas uogas dėti į dribsnius ir pan.