Dažinė ciberžolė - Curcuma longa

Dažinė ciberžolė (Curcuma longa) – imbierinių (Zingiberaceae) šeimos ciberžolių (Curcuma) genties augalų rūšis. Natūraliai auga Pietų Azijos tropinėse srityse. Tai vienas svarbiausių prieskoninių augalų Azijoje.

Tai daugiametis žolinis augalas, išaugantis iki 90 cm aukščio. Turi didelius, paprastuosius lapus. Šakniastiebiai iki 4 cm skersmens, geltonai rudi. Žiedynas 30 cm ilgio su žaliais (apačioje) ir baltais (viršuje) prielapiais. Tarpe jų yra nedideli, vamzdiški, geltoni žiedai.

Iš dažinės ciberžolės šakniastiebių gaunama pudra, vadinama kurkuma. Ji yra pagrindinė kario prieskonių sudėtinė dalis, suteikianti būdingą aromatą ir geltoną spalvą. Šis prieskonis plačiai naudojamas Indijos, Artimųjų Rytų, Pietryčių Azijos virtuvėse. Augale esantis kurkuminas turi medicininių, priešvėžinių savybių, naudojamas tradicinėje Ajurvedos medicinoje. Kurkuminas naudojamas kaip maisto dažiklis (E100), Indijoje juo dažomi sariai, budistų vienuolių apdarai. Dažinė ciberžolė taip pat naudojama vestuvių, aukojimų dievybėms (pudža), apsivalymų ritualuose.

Augalą auginti nėra labai sudėtinga, pasodinkite jį plačiame vazone, kad šakniastiebiams būtų erdvės plėstis. Mėgsta derlingesnę (patręštą) dirvą. Saulėta vieta, auginant lauke - gali būti popietinis šešėlis, palaistymas, leidžiant kartkartėmis apdžiūti dirvos paviršiui. Augalui pražydus, laistyti gausiau. Žiedai skinami ir ilgai laikosi vazoje.