Saldžioji ceratonija - Ceratonia siliqua

Susipažinkite: saldžioji ceratonija (Ceratonia siliqua). Šio augalo pavadinimas gal ir skamba egzotiškai, bet jūs jį tikrai esate  ragavę, tik galbūt to nežinojote. Saldžiąja ceratonija saldinami įvairūs gėrimai, saldainiai, pyragai ir kt.

Kartais lietuviškai šis augalas dar vadinamas saldžiuoju pupmedžiu, karobu arba šv. Jono medžiu.

Saldžioji ceratonija – nedidelis medelis arba krūmas, kuris natūraliai auga Viduržemio jūros regione, Vakarų Azijos Vidurio Rytuose, Irane, Makaronezijos salose. Ji auginama ir kaip dekoratyvinis augalas, ir dėl saldumo. Sirupas ir cukrus išgaunami iš ceratonijos ankščių, kurios pagal dydį ir formą panašios į mūsų pupos ankštis ir iš pradžių būna žalios spalvos, o sunokusios – tamsiai rudos.

Įdomi ir ceratonijos sėklų istorija: dar prieš tūkstančius metų pastebėta, kad išdžiūvusios visos sėklos yra vienodo svorio, t. y. 0,2 gr. Tad senovėje jos buvo naudojamos kaip svorio matas auksui, brangakmeniams ir kitiems juvelyriniams dirbiniams sverti. (Šaltinis - VDU, 2020 m.)

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Ceratonia+siliqua